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平飯何處尋？ 深水埗有10元飯
【經濟日報專訊】通脹高企，百物騰貴，平價飯餐何處尋？連10元一碗雲吞麵都已成絕響，但在深水埗，三代都做燒臘店的陸先生，近月卻推出10元一盒燒肉飯連例湯。雖然飯盒取巧小兩成，燒肉也是「頭頭尾尾」，但他幫街坊的好心不變，「要買10蚊飯的人，通常都好窮」。
燒肉飯連湯 好老闆助窮人
鴻昌燒臘家位於深水埗大南街與桂林街交界，已開店10多年，除燒鵝、燒鴨、叉燒外，亦有各式燒味飯，單、雙拼均售15元一盒，唯獨燒肉飯賣10元。
陸先生也是通脹受害者，過去一年豬肉漲價，由每擔1,000元升至每擔1,300、1,400元；盛飯用的發泡膠盒由80元500個加價至110元；只有米價不變。
慶幸擁自己舖 不用捱貴租
但慶幸舖位是自己的，不用承受加租之苦，陸眼看區內基層人士多，老人多，新移民 亦多，生活艱苦，「惟有幫助其他人」，兩個月前開始推出10元燒肉飯盒。
他每日入2至3隻豬，由工場燒製，較好的部分會當普通燒味出售，其餘市民甚少選購的則留作燒肉飯，「若是你，斬料都想要燒腩啦！」而飯盒容量較一般茶餐廳選用的細兩成，「買10元飯的人，其實都是最基層、好窮，只要飽肚，衞生便可，不會浪費。」但從未有食客向他投訴分量不夠、不衞生。
拆舊樓人流減 平價作宣傳
10元燒肉飯實在也利人利己。陸說，其燒臘店所在處，附近幾條街有不少舊樓已經拆卸，人流減少，亦希望以平價作宣傳。每日上午11時至下午1時是十元燒肉飯的最暢銷時間，隨時售出400至500個；黃昏晚飯時間亦可售約300個，這確實帶動了附近區域的人流，生意增加一成。
陸指，10元飯的顧客多數是40、50歲以上的叔叔伯伯，曾見過數名長者行過，明顯想吃燒臘飯，但相信付不起，他就送他一個飯盒。
但平價飯已經不再隨處可見，曾在09年售賣10元一碗粉麵的上環權記雲吞麵，現已漲價至11元一碗、雙拼更要16元，配料則可以選擇魚蛋、雲吞、墨魚丸、貢丸、牛丸。
來源 : http://hk.news.yahoo.com/article/110523/23/oh0e.html |
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發表於 25-5-2011 03:03:35
變色卡
發表於 25-5-2011 09:13:38